2024春糖看趋势：饮料市场分化健康属性功能性增长成主流

　　第110届全国糖酒会在成都顺利收官。作为2024年“消费促进年”的重点活动之一，本届糖酒会是国内消费相关的首个国际性、国家级超大型展会，也是国内首个在新一线城市走出展馆、全城联动，成功实现“展城融合”的专业展会。

　　随着本届糖酒会的圆满落幕，我们收获到的不仅是人气与热闹，通过深入观察与剖析，我们也能更进一步了解行业的发展形态趋势。记者从糖酒会现场展会和期间发布的海量信息中，经过精心筛选和归纳，整理出一些备受瞩目并具讨论价值的话题点。希望能够通过这些话题总结，能够揭示当前及未来一段时间内行业的重要发展的新趋势与方向，为行业内的参与者提供有价值的参考与启示。

　　随着消费者健康意识的一直在升级，慢慢的变多的人开始改变传统高碳高脂肪的饮食方式，追求更新鲜、天然、简单的成分。而饮料作为日常生活中常见的消费品，也从解渴、好喝的基本需求，延伸出健康营养属性。

　　近年来，茶饮料销量不断走高，产品品种类型层出不穷，虽然市场上的选择不少，但茶饮料产品除茶叶品类本身区别外，同质化非常强，这一品类将饮料市场的健康营养属性分化出类似包装饮用水产品一样的单一性，即没有一点添加和额外营养价值，特别是无糖茶品类，2024年迎来高速爆发。亿欧智库《2023中国无糖茶饮行业白皮书》显示，预计到2025年无糖茶饮市场规模将突破百亿大关，到2027年将达到124亿元。

　　公开多个方面数据显示，目前在无糖茶行业，已然浮现“双寡头竞争+头部品牌集中”的竞争格局。具体来说就是农夫山泉、三得利两家龙头品牌占据非常大的优势，近80%的无糖茶市场占有率由这两者进行博弈；另外，元气森林、康师傅、统一、可口可乐、伊藤园、奈雪的茶、让茶等均跻身头部品牌队列。

　　2024年全国糖酒会上，众多品牌方在推出无糖茶产品。伊利集团旗下的伊刻活泉新品“伊刻活泉现泡茶”亮相，作为中国首款旋盖式现泡茶，主打“一拧一摇 新鲜现泡”的品牌主张，两款新口味——黄山毛峰绿茶茉莉花茶、武夷山大红袍乌龙茶。这两款0糖0卡0添加剂的现泡茶新品，为广大购买的人带来美味、便捷、高品质的无糖茶饮新选择。

　　以往主要生产果蔬汁、蛋白饮料的焦作米奇，2023年斥资1.2亿元，引进全自动无菌冷罐线，生产无糖茶饮品，今年糖酒会上，焦作米奇旗下无糖茶品牌“淳茶日记”首次公开亮相，带来了8款无糖茶产品。让茶自2020年就开始入局无糖茶饮料赛道，始终专注做无糖茶饮料，把“高山茶”作为品牌及产品的差异化核心卖点，今年糖酒会上的展位也是人气火爆。此外，东芳茶萃展位前也挤满了前来参展的经销商，品鉴产品，咨询政策，现场签约，场面很是火爆；优质好茶叶，坚守高品质，0糖0卡0脂肪，坚持100%真茶原叶萃取。

　　庞大的茶饮市场空间，吸引了慢慢的变多的品牌加码布局。据不完全统计，目前市场上出现的包装茶饮料产品已达上千种，形成了“千茶大战”的竞争格局。方正证券研报显示，本次糖酒会期间多家无糖茶企业推新，并从产品质量、口味、价格等多方面突出卖点，个别品牌1升装产品终端价已低至5元，体现极致性价比。虽然当前无糖茶赛道新进入者众多，但头部品牌仍呈现集中的趋势，消费者心智正逐步形成，具有强品牌力和渠道力的企业有望实现市占率的持续提升。

　　当前，由于居民收入预期疲软，消费者更加理性，注重追求质价比。但是在饮料市场，“健康价比”更重要。某种层面而言，在饮料产品中，好喝与健康似乎是一对矛盾体，所以一款既好喝又健康，价格还不贵的“理想型产品”是饮料厂商当前最本质的追求。

　　2024年糖酒会有一款饮品收获了市场的普遍关注——椰基饮品。本次“春糖”多家公司推出椰汁、生椰拿铁与椰子水等产品，其中性价比极高的椰子水具备低热量、富含电解质与纯天然的健康属性，在目前健康消费趋势下愈加得到市场关注。信达证券分析，作为替代白水和无糖茶的选择，购买椰子水的消费者主要以追求健康和解渴的个人即饮为主，一瓶Vita Coco 330ml 的椰子水的热量仅为63 千卡左右，每瓶钾含量是580.8mg、约等于1.2 根香蕉的含钾量。在健康化的消费趋势下，国内椰子水的行业规模2009-2022 年CAGR 为14%，高于椰子液体饮品整体水平。

　　今年糖酒会上，清蓝（广东）食品饮料有限公司旗下的“椰+”潮饮系列杀出重围，“椰+”潮饮矩阵包括生椰牛乳、椰子水椰汁、杨枝甘露、生椰啵啵、生椰马蹄等陆续上市。来自全国各地的经销商给予极大认可，其展位现场也是捷报频传。

　　作为瑞幸厚椰乳的供应商，菲诺不断在C端强化场景消费。春糖会上椰基植物饮品牌菲诺带来了丰富多元的椰基饮品，其中，作为百位营养师共同推荐，零糖配方的菲诺零糖小椰乳，0添加香精、色素、防腐剂的生椰小拿铁都在此次展会上推出了250ml利乐钻石包装，饮用更便携。

　　事实上，除了包装饮品外，在近年各大奶茶品牌的现制饮品中“含椰量”纷纷上升，生椰拿铁、杨枝甘露、椰椰芒芒等爆款频出。进出口多个方面数据显示，2022年全国进口青椰已达到107万吨，大约是十年前的6倍。椰基饮品成为爆款的背后，将会是赛道进入平稳期，存量竞争的时代，企业多加思考自己的增长点何去何从。

　　马上赢线下零售监测多个方面数据显示，饮料市场中功能性饮料的市场占有率同比增速已经超越即饮茶和即饮咖啡。当前，营养素、电解质等概念火爆，加上产品在运动、高温等场景的有效验证，让这个品牌实现了较为快速增长。

　　从解渴到好喝，再到健康，如今还要加上“有用”，饮料市场发展顺应市场需求变化。今年糖酒会上多家企业推出新品，各家饮料产品针对消费者需求，推出健康之上的定制功能性“服务”。糖酒会上，潮客熊猫的“0酒精”菠萝啤在“酒替”这一细分品类上出圈，解决了消费者“不想喝酒、不能喝酒、不会喝酒”的社交痛点，满足功能性的主流消费者需求。

　　围绕功能性，一些饮品产品原料从传统的水果、花草转向粮食，例如，可漾品牌推出的“红豆薏米水”和“五红汤”等产品，以红豆、薏米、花生等粮食作物为主要的组成原材料，旨在为广大购买的人提供便捷补充微量元素的选择。燃同学品牌则推出了以东北高纤玉米为主要原料的“玉米拿铁”，在提神醒脑的同时，为消费者补充膳食纤维。

　　此外，还有部分饮品品牌在传统的木本植物饮料定位基础上，增加了草本植物饮品。例如，吴铮推出的“草本可乐”，选用多种草本植物作为原料，不仅满足了消费者在聚会场景中对解腻解辣的需求，同时也为市场带来了新的健康饮品选择。这些变革不仅丰富了饮品市场的产品线，也为消费的人提供了更多元化、更功能性的选择。

　　值得注意的是，记者从多方了解到，在渠道方面绝大多数的饮料企业会选择餐饮渠道来布局产品。当前，白酒、葡萄酒、包装饮料、现制茶饮等不一样的饮品均选在餐饮渠道“争锋”，如何依靠策略能让自己的产品出圈，对于各大企业都是极大的考验。